花醬
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花醬
正值盛夏，李鵲一提起花，又有可食用的限制條件，大家第一個想到的就是荷花。
顧小枝家門口那座老橋下，正好開滿了荷花。
碧綠的荷葉托著朵朵嬌嫩欲滴的荷花，潭裏荷花以粉色和白色為主，李鵲和顧小枝以前貪玩，還偷偷劃著小舟去上頭摘蓮蓬。
顧小枝在這裏待得久了，與原主的記憶漸漸融合。
討論時，兩個人只是視線相撞，就在彼此眼裏看到了同樣的笑意。
采蓮蓬和荷花，這事兒她們可再熟悉不過了。
新鮮采摘的蓮蓬鮮嫩飽滿，滋味清甜，荷葉還可以用來做荷葉茶。
小五被留下來看店，另外幾個人則一起到金鄉村摘荷花。
李三娘和書生提前找附近的老翁借來了小船。
李鵲和顧小枝一只，三娘和書生一只。
荷花開的密集，往往有蓮蓬荷花的地方，都以大叢荷葉，團團圍在一起，很難下手。
幾個人一開始沒什麽經驗，折騰半天，總想著要整朵摘下荷花，結果到頭來既占空間又浪費時間，沒一會兒幾個人累的滿頭大汗。
這樣下去可不行。
顧小枝借荷花扇了扇風，勉強扇去心裏的一點躁意。
她凝神仔細觀察了一下周圍，建議道：“我們的目標是荷花，荷花不好摘的話，倒不如只掰下來一些荷花的花瓣，回去再仔細挑揀出好的來，應該也能用。”
只掰花瓣顯然比整朵掰要來的輕便，四個人忙活一下午，很快將荷花裝滿了四個人帶來的竹簍。
對於花醬的制作，顧小枝之前有過一定的了解，但是沒有親自上手操作過，只能憑著多年下廚的一點經驗來判斷步驟。
她們幾個先是將竹簍裏的荷花仔細挑揀，壞的黑的不要，蔫的黃的不要，到最後，四婁荷花還剩了三婁半。
緊接著是清洗，將荷花清水洗凈之後，擺在太陽底下晾幹。
只有確保每一絲水分都被烘幹，顧小枝才敢進行下一步，因為據她所知，花瓣不易保存，尤其沾了水之後，為了避免後續出現發黴或者壞掉的情況，她還是決定謹慎行事。
洗凈晾曬好之後，就是揉搓花瓣。
這一步中，顧小枝提前將花瓣匯聚在一個木桶之中，整整倒入了兩大包白糖，然後三個人一起對著花瓣上下揉搓，一開始，花瓣只是比放入木桶時體積小了一點，後來，隨著三個人交替上陣，使勁渾身氣力攪拌壓擠，花瓣開始滲出汁水，牢牢黏在一起。
揉捏完，顧小枝好奇地撚起一小塊放入口中。
李三娘道：“可嘗出來些什麽獨特滋味？”
顧小枝皺著鼻子呸呸兩下吐幹凈：“不好吃，好像還有點澀。”
她抿抿唇，記得聽家裏的長輩說過，做花醬時放點白酒能夠除澀。
就是不知道可不可信。
顧小枝將揉搓好的花瓣分成兩半，為了後續密封足夠結實，三個人找來了家裏制作腌菜的老壇字。
一個壇子中倒入適量的白酒，另外一個則什麽都不倒，準備密封前，顧小枝又聽從李鵲之前的建議，倒了不少的蜂蜜進行調味。
粘稠的蜂蜜緩緩流入壇中，滲進揉成一團的花瓣裏。
接下來顧小枝和李鵲幾個人所要做的，就是靜置和等待。
當然，三個人不可能在一棵樹上吊死，後面幾天，三個人又如法炮制，找來不少可食用的花瓣進行制作。
日子一天天過著，兩個禮拜後，趙笙年知會顧小枝，不久之後使者就將來訪，而他也將準備啟程回宮。
顧小枝一擡腦袋，突然想起被自己忘到腦後的某個實驗。
當初她將牛肉幹和土豆放在了廚房的竈臺上，這兩個禮拜以來，顧小枝一直在和李鵲李三娘兩個人琢磨醬料的事情，自然也就沒心思會空間系統，一來二去，就給忘了個幹凈。
這都半個月了，牛肉幹還好說，如果保存不當，土豆片在空間都改發黴了吧？
顧小枝難得心虛了一下，面上不顯露，一進了後廚馬上進了空間系統。
牛肉幹和之前放進去沒什麽差別，顧小枝拿起一塊兒嘗了嘗味道，肉質緊實，孜然粉和辣椒粉的味道甚至深深浸入到肉裏，純厚的牛肉本身的滋味也沒有被掩蓋，就是有點考驗牙口，咬下一小塊兒來需要咀嚼半天。
不過牛肉幹就是這樣，第一口覺得平平無奇，後來吃出味道來了，只會覺得越嚼越有勁，再到後面上了癮，巴不得什麽時候都能嚼上兩口的好。
牛肉幹保存良好，顧小枝視線朝另外一側密封的碗看去，那土豆片應該也不會差到哪裏去吧？
顧小枝挪開用來隔絕空氣的木板，土豆片看著確實保存不錯，沒有變質腐壞的跡象，可是——
顧小枝眉頭慢慢皺起來。
為什麽吃起來會軟趴趴的？！
不酥脆的薯片還叫薯片嗎？
之前對此抱著巨大期望顧小枝不由地有些沮喪。
她猜到，薯片變軟很有可能是在保存過程中不小心受了潮，可是她一直仔細密封著，哪裏有機會受潮呢？
顧小枝望著裝土豆的飯碗，疑惑地想，難道是她之前裝土豆的時候沒註意，碗裏的水沒倒幹凈嗎？
顧小枝思來想去，覺得還是這個原因最有可能。
為了進一步實驗泉水是真的有這麽神奇還是只對特有的牛肉幹一類食物有作用，顧小枝又連著做了好幾個蔬菜幹，山藥片。
比起土豆片而言，山藥片的口感要來的更加脆薄，不過土豆本身就有獨特的味道，而山藥片更多的是嘗放入其中的大量調味粉的味道，嘗第一片的時候還好，吃多了其實很容易膩。
說起調味粉，其實顧小枝意識到一個問題。
她除了孜然粉和辣椒粉之外，沒有更多能廣泛利用的調味粉。
之前升級空間時，空間贈送了一些番茄種子，她順手種下了，本來還想著要做番茄醬，沒想到一直沒有抽出空來，現在好不容易有時間有精力，除了番茄醬之外，顧小枝還想研究一下番茄味的調味粉應該怎麽制作。
這兩個禮拜各種花醬的制作可不是白費的，現在顧小枝對各種醬料不能說是得心應手，也可以說是游刃有餘。
洗幹凈番茄，剝去表皮，然後切成小塊狀，搗碎。
因為空間系統有現成的攪拌機，顧小枝就沒有多此一舉自己上手，而是放入攪拌機中，等個幾十秒，等番茄小塊都被打成果泥質地，她才在裏面加了白糖攪拌。
攪拌均勻之後，開大火熬煮，不停攪拌。
熬煮一段時間之後，鍋裏的番茄汁水明顯變少，而且肉眼可見粘稠起來。
顧小枝在裏面加了一點點食鹽調味，等鍋裏的番茄和她記憶中的番茄醬形象逐漸重合之後，才不緊不慢地將火關掉，拿出勺子試嘗了一口。
酸酸甜甜，不過沒有世面上買的滋味純正，她煮的其實還不算特別粘稠，加入白糖和食鹽的時候又控制著變量，所以味道要淡一些。
番茄醬和薯條最般配。
顧小枝小心翼翼將做好的番茄醬那小罐子收好，放入冰箱冷藏。
她和趙笙年約了今天傍晚將牛肉條和臭豆腐一起送過去，所以沒敢耽擱，收拾好竈臺之後，就帶著醬料等一些東西從空間系統出來。
趙笙年已經在外頭和小五聊起來了。
顧小枝湊過去，發現這兩個人竟然都對上次捕魚念念不忘，小五還惦記著那條被放跑的大魚。
小五道：“改天咱們再上去一次，我之前碰見過更大的，抓回來煲湯。”
趙笙年點頭：“等我從家裏回來再約吧。”
小五眼巴巴看著他：“你一來一回，得多長時間啊？”
趙笙年這時已經註意到從後廚出來的顧小枝，他彎著眼笑了笑：“馬快的話，或許兩三個月？”
顧小枝將東西仔細包好遞給趙笙年：“臭豆腐，牛肉條，還有醬料配方都在裏面了。”
她想了想，神神秘秘又掏出來一個小包裹。
趙笙年眼神有些疑惑。
顧小枝當著他的面打開，裏頭裝了顧小枝剛剛重新炸的各色蔬菜幹山藥幹和一些牛肉幹。
顧小枝別開眼，本來準備的時候沒覺得，親手送給趙笙年時，卻莫名覺得有些難為情。
“一些零嘴，你帶著在路上吃。”
小五哦了一聲，起哄道：“特殊待遇。”
“小五！”
李三娘遠遠叫走他，又悄悄沖顧小枝眨了眨眼：“過來擦桌子。”
靜了三秒，李三娘又叫道：“還有你們兩，也過來。”
店門口，李鵲和書生怏怏地從外頭踏進來，低頭快步走過兩個人身邊。
叫到一邊的小五忍了又忍，還是沒忍住，咽著口水走過來小聲道：“小枝姐，這兩樣還有嗎？”
顧小枝咬牙切齒：“……廚房自己拿。”
“哦哦。”
小五腳底抹油，溜之大吉。
趙笙年一楞，反應過來，慢慢笑起來。
顧小枝幽幽嘆了一口氣。
本來還挺難為情的，現在心如止水，就差念道德經了。
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正值盛夏，李鵲一提起花，又有可食用的限制條件，大家第一個想到的就是荷花。
顧小枝家門口那座老橋下，正好開滿了荷花。
碧綠的荷葉托著朵朵嬌嫩欲滴的荷花，潭裏荷花以粉色和白色為主，李鵲和顧小枝以前貪玩，還偷偷劃著小舟去上頭摘蓮蓬。
顧小枝在這裏待得久了，與原主的記憶漸漸融合。
討論時，兩個人只是視線相撞，就在彼此眼裏看到了同樣的笑意。
采蓮蓬和荷花，這事兒她們可再熟悉不過了。
新鮮采摘的蓮蓬鮮嫩飽滿，滋味清甜，荷葉還可以用來做荷葉茶。
小五被留下來看店，另外幾個人則一起到金鄉村摘荷花。
李三娘和書生提前找附近的老翁借來了小船。
李鵲和顧小枝一只，三娘和書生一只。
荷花開的密集，往往有蓮蓬荷花的地方，都以大叢荷葉，團團圍在一起，很難下手。
幾個人一開始沒什麽經驗，折騰半天，總想著要整朵摘下荷花，結果到頭來既占空間又浪費時間，沒一會兒幾個人累的滿頭大汗。
這樣下去可不行。
顧小枝借荷花扇了扇風，勉強扇去心裏的一點躁意。
她凝神仔細觀察了一下周圍，建議道：“我們的目標是荷花，荷花不好摘的話，倒不如只掰下來一些荷花的花瓣，回去再仔細挑揀出好的來，應該也能用。”
只掰花瓣顯然比整朵掰要來的輕便，四個人忙活一下午，很快將荷花裝滿了四個人帶來的竹簍。
對於花醬的制作，顧小枝之前有過一定的了解，但是沒有親自上手操作過，只能憑著多年下廚的一點經驗來判斷步驟。
她們幾個先是將竹簍裏的荷花仔細挑揀，壞的黑的不要，蔫的黃的不要，到最後，四婁荷花還剩了三婁半。
緊接著是清洗，將荷花清水洗凈之後，擺在太陽底下晾幹。
只有確保每一絲水分都被烘幹，顧小枝才敢進行下一步，因為據她所知，花瓣不易保存，尤其沾了水之後，為了避免後續出現發黴或者壞掉的情況，她還是決定謹慎行事。
洗凈晾曬好之後，就是揉搓花瓣。
這一步中，顧小枝提前將花瓣匯聚在一個木桶之中，整整倒入了兩大包白糖，然後三個人一起對著花瓣上下揉搓，一開始，花瓣只是比放入木桶時體積小了一點，後來，隨著三個人交替上陣，使勁渾身氣力攪拌壓擠，花瓣開始滲出汁水，牢牢黏在一起。
揉捏完，顧小枝好奇地撚起一小塊放入口中。
李三娘道：“可嘗出來些什麽獨特滋味？”
顧小枝皺著鼻子呸呸兩下吐幹凈：“不好吃，好像還有點澀。”
她抿抿唇，記得聽家裏的長輩說過，做花醬時放點白酒能夠除澀。
就是不知道可不可信。
顧小枝將揉搓好的花瓣分成兩半，為了後續密封足夠結實，三個人找來了家裏制作腌菜的老壇字。
一個壇子中倒入適量的白酒，另外一個則什麽都不倒，準備密封前，顧小枝又聽從李鵲之前的建議，倒了不少的蜂蜜進行調味。
粘稠的蜂蜜緩緩流入壇中，滲進揉成一團的花瓣裏。
接下來顧小枝和李鵲幾個人所要做的，就是靜置和等待。
當然，三個人不可能在一棵樹上吊死，後面幾天，三個人又如法炮制，找來不少可食用的花瓣進行制作。
日子一天天過著，兩個禮拜後，趙笙年知會顧小枝，不久之後使者就將來訪，而他也將準備啟程回宮。
顧小枝一擡腦袋，突然想起被自己忘到腦後的某個實驗。
當初她將牛肉幹和土豆放在了廚房的竈臺上，這兩個禮拜以來，顧小枝一直在和李鵲李三娘兩個人琢磨醬料的事情，自然也就沒心思會空間系統，一來二去，就給忘了個幹凈。
這都半個月了，牛肉幹還好說，如果保存不當，土豆片在空間都改發黴了吧？
顧小枝難得心虛了一下，面上不顯露，一進了後廚馬上進了空間系統。
牛肉幹和之前放進去沒什麽差別，顧小枝拿起一塊兒嘗了嘗味道，肉質緊實，孜然粉和辣椒粉的味道甚至深深浸入到肉裏，純厚的牛肉本身的滋味也沒有被掩蓋，就是有點考驗牙口，咬下一小塊兒來需要咀嚼半天。
不過牛肉幹就是這樣，第一口覺得平平無奇，後來吃出味道來了，只會覺得越嚼越有勁，再到後面上了癮，巴不得什麽時候都能嚼上兩口的好。
牛肉幹保存良好，顧小枝視線朝另外一側密封的碗看去，那土豆片應該也不會差到哪裏去吧？
顧小枝挪開用來隔絕空氣的木板，土豆片看著確實保存不錯，沒有變質腐壞的跡象，可是——
顧小枝眉頭慢慢皺起來。
為什麽吃起來會軟趴趴的？！
不酥脆的薯片還叫薯片嗎？
之前對此抱著巨大期望顧小枝不由地有些沮喪。
她猜到，薯片變軟很有可能是在保存過程中不小心受了潮，可是她一直仔細密封著，哪裏有機會受潮呢？
顧小枝望著裝土豆的飯碗，疑惑地想，難道是她之前裝土豆的時候沒註意，碗裏的水沒倒幹凈嗎？
顧小枝思來想去，覺得還是這個原因最有可能。
為了進一步實驗泉水是真的有這麽神奇還是只對特有的牛肉幹一類食物有作用，顧小枝又連著做了好幾個蔬菜幹，山藥片。
比起土豆片而言，山藥片的口感要來的更加脆薄，不過土豆本身就有獨特的味道，而山藥片更多的是嘗放入其中的大量調味粉的味道，嘗第一片的時候還好，吃多了其實很容易膩。
說起調味粉，其實顧小枝意識到一個問題。
她除了孜然粉和辣椒粉之外，沒有更多能廣泛利用的調味粉。
之前升級空間時，空間贈送了一些番茄種子，她順手種下了，本來還想著要做番茄醬，沒想到一直沒有抽出空來，現在好不容易有時間有精力，除了番茄醬之外，顧小枝還想研究一下番茄味的調味粉應該怎麽制作。
這兩個禮拜各種花醬的制作可不是白費的，現在顧小枝對各種醬料不能說是得心應手，也可以說是游刃有餘。
洗幹凈番茄，剝去表皮，然後切成小塊狀，搗碎。
因為空間系統有現成的攪拌機，顧小枝就沒有多此一舉自己上手，而是放入攪拌機中，等個幾十秒，等番茄小塊都被打成果泥質地，她才在裏面加了白糖攪拌。
攪拌均勻之後，開大火熬煮，不停攪拌。
熬煮一段時間之後，鍋裏的番茄汁水明顯變少，而且肉眼可見粘稠起來。
顧小枝在裏面加了一點點食鹽調味，等鍋裏的番茄和她記憶中的番茄醬形象逐漸重合之後，才不緊不慢地將火關掉，拿出勺子試嘗了一口。
酸酸甜甜，不過沒有世面上買的滋味純正，她煮的其實還不算特別粘稠，加入白糖和食鹽的時候又控制著變量，所以味道要淡一些。
番茄醬和薯條最般配。
顧小枝小心翼翼將做好的番茄醬那小罐子收好，放入冰箱冷藏。
她和趙笙年約了今天傍晚將牛肉條和臭豆腐一起送過去，所以沒敢耽擱，收拾好竈臺之後，就帶著醬料等一些東西從空間系統出來。
趙笙年已經在外頭和小五聊起來了。
顧小枝湊過去，發現這兩個人竟然都對上次捕魚念念不忘，小五還惦記著那條被放跑的大魚。
小五道：“改天咱們再上去一次，我之前碰見過更大的，抓回來煲湯。”
趙笙年點頭：“等我從家裏回來再約吧。”
小五眼巴巴看著他：“你一來一回，得多長時間啊？”
趙笙年這時已經註意到從後廚出來的顧小枝，他彎著眼笑了笑：“馬快的話，或許兩三個月？”
顧小枝將東西仔細包好遞給趙笙年：“臭豆腐，牛肉條，還有醬料配方都在裏面了。”
她想了想，神神秘秘又掏出來一個小包裹。
趙笙年眼神有些疑惑。
顧小枝當著他的面打開，裏頭裝了顧小枝剛剛重新炸的各色蔬菜幹山藥幹和一些牛肉幹。
顧小枝別開眼，本來準備的時候沒覺得，親手送給趙笙年時，卻莫名覺得有些難為情。
“一些零嘴，你帶著在路上吃。”
小五哦了一聲，起哄道：“特殊待遇。”
“小五！”
李三娘遠遠叫走他，又悄悄沖顧小枝眨了眨眼：“過來擦桌子。”
靜了三秒，李三娘又叫道：“還有你們兩，也過來。”
店門口，李鵲和書生怏怏地從外頭踏進來，低頭快步走過兩個人身邊。
叫到一邊的小五忍了又忍，還是沒忍住，咽著口水走過來小聲道：“小枝姐，這兩樣還有嗎？”
顧小枝咬牙切齒：“……廚房自己拿。”
“哦哦。”
小五腳底抹油，溜之大吉。
趙笙年一楞，反應過來，慢慢笑起來。
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